수정과

1. 통계피(80g)을 솔로 빡빡 씻는다. 큰 계피는 손가락 크기정도로 조각내어주면 더 좋다.

2. 1번에 마른대추 10알정도를 넣어서 물 2리터를 붓고 1시간 끓인다.

3. 생강(얼렸다가 껍질을 벗기면 잘 벗겨진다.) 250g 을 편으로 썰어서 넣고 다른 냄비에 물 2리터를 넣고 1시간 끓인다.

    ** 계피와 생강을 따로따로 끓여야 제 향이 난다.

4. 생강달인 물과 계피물을 체에 걸러 합친 후 20분정도 다시 끓여준 후 식힌다.

    ** 수정과에 잣, 곳감, 대추들을 띄워 먹으면 좋다.