scampi1 새우 스캠피 파스타 (Shrimp Scampi) 스캠피 파스타는 새우를 좋아하는 우리 딸들에게 딱인 파스타 요리이다. 스캠피가 원래는 이탈리아어로 가재라는 뜻인데 어찌어찌해서 새우 넣은 파스타가 '쉬림프 스캠피 파스타 (Shrimp Scampi Past)'가 되었단다. 일단, 이름이 근사하니깐 별것 아니더라도 아이들에게는 꼭 오늘의 엄마 요리는 '이탈뤼아~ 스캠피~ 파스타~'라고 버터발린 발음으로 얘기해준다. ^^ 파스타 (긴면으로 1인당 500원 동전만큼) 새우 (좋아하는 만큼 듬뿍) 버터 (4 tbsp) 올리브 오일 (4 tbsp) 파슬리(or 케일) (심하다 싶을 만큼 많이) 양파 (1컵) 레몬 1개 화이트 와인 (1/2컵) 마늘 (1/2컵) 후추 1. 새우는 손질해서 소금, 후추에 밑간을 해둔다. 2. 마늘,.. 2021. 2. 26. 이전 1 다음
